吃不厌的4道下饭家常菜，好吃又营养有家的味道！
剁椒辣炒鸡胗
配料：鸡胗，青椒，胡椒，生姜，洋葱，大蒜，胡椒，盐，料酒，酱油，香油;
实践：
1、先将准备好的鸡胗清洗干净，切成薄片;加入生姜，红辣椒，料酒;腌制成味道，需要一段时间
2、将青椒洗净，将种子切成片，将洋葱姜蒜切成片。
3、在锅中加热油。油热后，加入胡椒，生姜，葱和蒜。
4、然后用大火将腌好的鸡切碎片加到地上，然后加入青椒片炒，放少量酱油，炒至青椒碎
5、最后放少许盐，可用少许香油
尖椒溜肥肠
配料：肥肠，胡椒，大蒜，植物油，料酒，酱油，水淀粉，胡椒粉，盐，味精。
实践：
1，卤好的肥肠切好段装盘备用。然后将辣椒切成菱形块、大蒜生姜切成薄片。
2，然后准备一个锅，倒入适量的油，加热油，并将准备好的生姜切片放入锅中，放入少许小辣。
3，煎完香味后，将准备好的脂肪倒入锅中，炒至油。
4，将肥肠油后，放入辣椒，翻炒均匀，然后倒入，加两滴醋，加入少许鸡肉或味精。
5，翻炒至胡椒稍微抬起虎皮，关火。走出锅，盘子。
红烧鱼
成份：鱼、盐、油、姜、豆酱、葱花、香菜
实践：
1、洗完鱼后，加少许盐调味。在油底壳之前，确保鱼的表面没有水分，否则它会粘在锅上。
2、把油放在锅里，可以多一点，当油热6成热时，鱼可以开始炒
3、将鱼放入锅中后，先将鱼体全部煨成黄色，然后转小火慢慢炒熟。不要轻易移动鱼，轻轻摇动锅
4、当鱼的两面都炒熟时，可以将切好的生姜放入鱼的侧面，然后加入豆瓣酱炒红油。
5、放入适量的水，煮鱼，撒上葱花和香菜
香菇焖鸡
配料：鸡肉300克，香菇10克，青椒10克，红辣椒10克，土豆10克，大蒜2片，生姜3片，酱油1匙，酱油1/2匙，1匙料酒，冰糖3粒，盐适量
实践：
1、将鸡肉冲洗干净，控制水分，去皮土豆，切块，浸泡15分钟。
2、蘑菇洗净，浸泡在热水，青椒，红辣椒切成小块。
3、锅热油，把大蒜去香味，下姜，然后把鸡肉，翻炒颜色，把酒的味道。
4、再放1少酱油，半汤匙酱油，翻炒，放土豆和蘑菇，翻炒均匀。
5、倒入适量的开水，搅拌均匀，放入冰糖，大火煮沸后，转小火煮。
6、当汁几乎相同时，放入青椒炒至熟。
7、尝尝味道，加适量盐，即可出锅。
