要想做出来的干煸豆角好吃，第1步肯定是要做对的，那么在做干煸豆角的第一步究竟是什么呢？可能有的人说是先油炸，也有的人说是先焯水，其实大多数人都没有做对，难怪口感这么差。
我们要做的第1步就是把豆角清洗干净之后，把它们放在淡盐水中浸泡一段时间，然后直接丢到开水里面煮，不能煮太久的时间，大概三分钟左右即可，之所以说很多人都没有做对，大多数情况下都是没有用淡盐水浸泡，淡盐水不仅可以杀菌消毒，而且还能适当的处理一些豆角到异味，让做出来的干煸豆角口感会更加清新一些。
第2步就是把它们捞出来控水，放在油锅里面炸，油温切记不能太高，避免把豆角给炸焦了，在炸豆角的过程中，我们要准备一些蒜蓉酱，这个就要根据你们家人的口感，觉得什么酱料好吃，就准备什么酱料，把豆角炸好了之后，在锅里面留下一点点底油，然后把你准备好的酱料放进去翻炒，炒出香味之后倒入炸好的豆角，继续翻炒30秒钟的时间，然后撒上一些白芝麻，添加少许食用盐，搅拌均匀之后出锅装盘，一盘美味的干煸豆角就做好了，赶紧尝尝味道吧。
