这菜一年四季都要常给孩子吃，清肝明目，孩子多吃保护眼睛视力好
伴随着社会的进步，我们的生活越来越离不开各种电子产品，尤其是电脑、电视和手机。现在，无论老少，都习惯美食的时候抱个手机刷朋友圈或者看视频，所以导致很多小孩子也很喜欢玩手机、电脑。手机和电脑的辐射非常大，特别损伤眼睛，所以我们做父母的的一定要克制孩子玩手机的时间。
除去这些，我们还可以常给孩子吃一些可以保护眼睛的食物，众所周知，枸杞和胡萝卜都是对眼睛好的食物，其实除去这些，猪肝也是对眼睛极好的食物。猪肝含有大量的铁元素和维生素A，具有补血养血、解毒排毒、清肝明目的作用。我家除去买卤好的猪肝，还经常买一点处理好的新鲜猪肝，简单炒一炒，清肝明目、保护眼睛，所以一年四季都要常给孩子吃一些，孩子眼睛明亮视力好。
【家常炒猪肝】
步骤一：猪肝放在水龙头下面冲洗干净，然后切成薄片，然后放在碗中，倒入适量料酒、淀粉，抓匀后腌制一会。
步骤二：辣椒洗干净去掉根蒂，切成块，姜切细丝，葱切细丝，大蒜剥皮切成片。
步骤三：起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝、蒜片，煸炒出香味。
步骤四：然后倒入猪肝，一直翻炒到猪肝变色，倒入适量老抽炒匀上色。
步骤五：继续倒入青椒，撒入适量食盐，翻炒到青椒断生，即可盛出食用。
