萝卜是生活中常见的一种蔬菜，市面上见到的萝卜种类很多，像白萝卜、红萝卜、水萝卜、胡萝卜等等，一到冬天，萝卜便成了家家户户饭桌上的常客。
萝卜在中国民间素有"小人参"的美称， 中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热，萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒。
现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，还含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
天气越来越寒冷了，吃萝卜的人也变多了。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，说明冬天吃萝卜非常好，不仅暖胃暖身，还能预防疾病。
冬天为什么要吃萝卜？
以前的冬天，物产要匮乏得多，除了萝卜，真心没太多别的选择了，除了白菜、腌菜，就不多有其它蔬菜了。但是现象蔬菜种类多了，就没有必要光吃一种蔬菜。
还有一方面，冬天天气寒冷，为了抵御寒冷，人们总是选择吃羊肉、牛肉这些热性的食物，来增加温暖。这就更加爱容易令我们出现内热的情况。而萝卜里主要是纤维，并且清脆、爽口、略甘甜，多吃一些清凉的萝卜，可以解除吃火锅或炖肉带来的油腻感。
虽然说萝卜赛人参、萝卜治百病等，这都是夸张说法，但冬季吃点萝卜还是很好的。可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。
萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。维生素C还能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多，肺部不适等症状，得法地吃一些萝卜，就可得到辅助治疗。
