此甜品趁热吃能爆浆，香味浓郁，随手做一份都抢着吃，简单快手！
无论是甜品还是菜，都是趁热吃，是最好吃的，因为趁热吃会更香，能品尝到不一样的滋味。这份【巧克力小蛋糕】就是一个要趁热吃的食物，因为趁热吃能品尝到不一样的口感。巧克力小蛋糕，其中巧克力是一个比较重要的食物，而巧克力在经过高温的烤制下就会慢慢的融化，所以我们在出炉的时候吃就正好能吃融化的巧克力，一咬就能爆出巧克力的浆，所以吃起来体验感很好，同时吃的过程中还会闻到浓浓的香味，因此非常美味。
并且巧克力小蛋糕在甜品中算是比较简单的，有一定的工具以及一定的基础就可以成功，基本上都是零失败的，并且口感也是超级赞，比较的好吃。所以每次就算是随手做上一份大家都是抢着吃的，所以大家可以试试这个简单快手的小蛋糕。
【巧克力小蛋糕】
我们只需要准备巧克力、面粉、可可粉、泡打粉、黄油、细砂糖、鸡蛋、淡奶油。巧克力就是用的最普通的，没有过期的就成。面粉则用低筋面粉，就是那种没有杂质，粉冰凉顺滑，不会轻易成团的。接着买上一些可可粉、黄油、淡奶油等等，然后就可以开始动手做蛋糕了。
【详细过程】
步骤1：拿出一个盆，然后将65g黄油切成小块，放入盆中，接着让它软化（室温软化就成），等到软化之后就用电动打蛋器进行搅打，直到搅打成发白的颜色就放入60g细砂糖。然后继续搅打，这次要在发白的基础下，体积发生膨胀。然后就可以打入一个鸡蛋，并且搅打均匀。
步骤2：将85g面粉和15g可可粉、3g泡打粉分别过筛一下，接着将它们混合在一起，紧接着拿出60g淡奶油。然后将刚才的粉倒一半放入碗中，接着倒入一半淡奶油，紧接着用刮刀开始翻拌，等到翻拌均匀之后就将剩下的一半粉和淡奶油倒入，并且再次翻拌均匀，成为面糊。最后将30g巧克力碎倒入其中，再次翻拌均匀。
步骤3：将搅拌好的面糊倒入裱花袋中，然后准备好纸杯模具，接着将面糊挤入模具中，只要挤到8分满就成，全部挤好之后就放入预热好的烤箱中，放入中层，然后用170度的上下火开始烤，烤上25分钟会就可以出炉，这时候蛋糕就蓬起来了，然后开始吃。
一份趁热吃能爆浆，香味浓郁的巧克力小蛋糕就做好了。所有用刮刀操作的都是用翻拌的模式，切记不要搅拌。其次将面糊挤入模具中的时候一定不要满杯，一般8分满就够了，要留上一些空间让它自己膨胀。另外吃巧克力蛋糕最好是趁热的时候吃，这样更好吃，还能爆浆，并且闻着也是超级香。
