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猪肉“解冻”时多加“两样”东西,几分钟全化开,真的厉害了,快回家试试

一枚天生吃货 2020-1-15 15:24:14

    春节吃猪肉,解冻真麻烦,教你一招,不冷冻随时用,半个月都新鲜。家里负责做饭的主妇都知道,厨房里有一件让人头疼的事情,那就是冰箱冷冻室里,那一块块大小不等的冷冻猪肉。下班回家做菜的时候,想用猪肉炒个菜,临时解冻猪肉最少需要1个小时,等猪肉解冻再做菜,老公孩子回家饿的不行了,时间上不允许啊。猪肉“解冻”时多加“两样”东西,几分钟全化开,真的厉害了,快回家试试!

    准备一盆清水, 加入一些白醋,一勺食盐,然后搅拌均匀,把猪肉放进水里浸泡,白醋和食盐能让猪肉更快的解冻。五分钟后,再把猪肉翻过来,让另一面也能充分的浸泡。现在已经浸泡十分钟啦,大家来看看效果,肉质柔软恢复弹性,猪肉已经完全解冻了,非常实用的冻肉解冻方,法省时又省力,下次你也试试吧。

    除了这种解冻方法以外,如果家里面有微波炉的话,我们也是可以把肉放在微波炉里边来解冻的,这种方法也是非常的简单方便的,我们把肉取出来以后,放在微波炉里边用低温加热,大概三分钟左右的时间就可以了,不仅能够快速解冻,而且也是非常的省时间的,最重要的是还不会影响肉的口感。

    冰箱冻肉虽然方便,但是解冻的时候如果处理不好,做出的肉味就会比刚买的鲜肉差很多,很多人就会直接丢到水里浸泡让其自然解冻,这种做法是不可取的,这样做不只是解冻时间慢,而且肉突然经历了很大的温差变化,再经过长时间的浸泡,猪肉的营养物质就会流失,肉的纤维也会被泡得很散,炒出来后就会很柴,吃着没嚼劲,甚至还有腥味。其实看似简单的冻肉,也有很多小技巧的,学会了,保你化好的肉像刚买的一样新鲜。正确的做法是:将肉提前一天晚上从冷冻室拿出来,直接放到保鲜室,这个保鲜室就相当一个“减速带”,因为肉块很小,所以很快就会解冻了,这样的肉吃着就跟鲜肉一样,而且切的时候也好切。

    猪肉“解冻”时多加“两样”东西,几分钟全化开,真的厉害了,快回家试试!

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