很多人在随着时间和温度渐渐提升的过程中，对于一些食物的掌握感并不是十分的强烈，所以当他们选择用另外的方式去化解内存中的压力的时候，还真的是体会到了平衡各项技能的表现呢，所以当你用一些高蛋白质的食物来见证的时候，让我们的心情也会随之变得更加的愉悦。
就像我们日常生活中很常见的豆腐一样，并不会受到季节性的样子，而产生出更大的张力感，它其中含有的营养物质也是可想而知的，所以当选用豆腐和虾仁一起做成食物的时候，那种下饭的感觉以及瘦身的效果，可谓是让很多人都爱不释手，让我们体会到更多的益处。
【菜名】虾仁焖豆腐
【配料食材】
虾仁适量，嫩豆腐500克，料酒，胡椒粉、姜，大蒜，葱各选用适量的，豆瓣酱一汤勺，生抽，老抽，蚝油一汤勺，鸡精，适量清水50克，水淀粉适量，食用油适量。
【烹饪步骤】
1. 首先把准备好的虾仁进行去除虾线，用清水过滤之后放入碗中，加入料酒和胡椒粉之后，大概腌制10分钟。
2. 把豆腐切成小小的块状，当然你也可以选择内脂豆腐，毕竟它里面含有的嫩化程度是十分容易入味的。
3. 把配料准备好，按照切成各种小丁的方式放在和豆瓣酱一起的地方，当然如果没有豆瓣酱，你选用香辣酱也是可以的。
4. 之后就是进行调汤汁了，把生抽老抽，蚝油和清水按照一定比例进行调味，另一个小碗中调成水淀粉。
5. 把家用的锅拿出来，倒入适量的食用油进行烧热，并且把腌制好的虾仁放进去翻炒，呈现出变色状态就可以重出了。
6. 之后利用底油放入葱花，葱姜末和蒜末，使之味道不断飘逸出来。
7. 再次放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，并且把豆腐块调味汁放进去，稍微轻轻晃动，但不需要翻炒。
8. 盖上锅盖煮5分钟之后再放入虾仁，煮半分钟左右就可以了。
9. 当然在出锅之前可以放入少许鸡精，淋入水淀粉之后，改大火收汁之后就可以呈现出非常完美的状态了。
【烹饪贴士】
在选择食材当中，虾仁和内酯豆腐的比例以及状态其实都是可以呈现出更多的优异点的，当然在豆腐的炒制过程中是不允许进行翻炒的，毕竟自身很容易碎。
