早餐太无聊，很多人为了做出花样早餐，经常搜罗不少食谱菜谱，虽然看上去美观好看，但其实做起来很是繁琐，而且没有人家那技术更是难做出来。
虽然葱花鸡蛋饼是很家常的美食，有些人根本瞧不上这种饼，但是最朴实的就是最美味的。别看这葱花鸡蛋饼没什么馅料，咬上一口就让人爱上了。家里人本来都不喜欢吃葱花鸡蛋饼，学会了这种做法，一上桌就抢着吃，拦都拦不住。
葱花鸡蛋饼做起来简单便捷，省了时间还带来了美味，两全其美的事情谁能不动心呢？要想学会美味的葱花鸡蛋饼，接着看下去就懂了。早餐学会这种鸡蛋饼，再也不用外面买早餐了，做法简单，一看就会。
1.先在碗中放入适量的面粉，然后加入鸡蛋进行搅拌，最后撒入一些食盐调味，简单搅拌一会后在碗中添入清水，再次搅拌。把面粉颗粒化开，不然最后做出来的饼不圆滑，吃起来还有可能会有面疙瘩。一直搅拌，直到面粉变成面糊状即可。
2.接着在另外一个碗中加入鸡蛋，撒上葱花，再次进行搅拌，搅拌均匀后就可以放在一旁备用了。全都收拾完之后就可以开始做饼了。做饼之前现在锅底刷一些油，防止烙饼的时候饼粘锅，均匀刷完一层油之后倒入面糊，尽量不要倒入太多面糊，不然最后的饼会比较厚，而且不容易熟，没算好时间的话可能做出来的饼会夹生。
3.放入面糊后要迅速摇晃锅，让面糊在锅底均匀摊开形成一个圆形，最后直接在面糊上面倒上我们之前已经准备好的鸡蛋液即可，如果喜欢吃葱花比较多的饼，可以再多加一些葱花。最后用勺子把鸡蛋液在面糊上涂匀，就可以盖上盖子烙饼了。
4.如果面糊没有倒的太多，一般烙两分钟就能熟了，当然一定是在小火烙饼的状态下，大火虽然快，但是会容易把饼烙糊了，最后鸡蛋也就不香了。等两分钟一到就可以翻面了，再过两分钟后就可以出锅了。
很多人不喜欢做饼就是因为和面很麻烦，但是葱花鸡蛋饼并不需要怎么和面，也就是简单搅拌一下即可，至于发面死面等讲究上更是没有什么要求，几乎是人人都能学会的基础家常菜。
如果做葱花鸡蛋饼的时候时间比较充裕，可以先把面糊多放置一段时间，这样再烙饼，能够让饼更筋道，吃起来更香。
