先问一个问题：你家的筷子，是什么材质的？用了几个月了？相信大部分人的回答是：竹子的，用的时间已经记不清了……但是最近有网友说，家里的筷子，如果使用了超过3个月，最好要换掉！因为上面已经滋生了大量细菌，轻则会导致家人胃肠不适，严重的还会致癌，这是真的吗？
筷子使用3个月，会滋生大量的细菌吗？
其实，这样说的话，几乎所有人心里都是犯嘀咕的，因为并没有多少人家是每次吃完饭之后，会把筷子进行一次彻底的消毒。甚至有很多家庭的筷子，从启用到现在也没有过蒸煮之类的消毒。因此，当有人提出说筷子用久了，会滋生细菌，也是将信将疑的。
为此，有实验室专门对家中的筷子进行了试验检测，发现事实并没有所描述的那样糟糕：实验发现，除了少数的筷子里检测出了沙门氏菌外，其余大部分的筷子还算是合格的，没有检测出细菌。（病毒更不用说了，病毒离开人体在空气中很难长时间存活）
原来，在我们身边大部分的家庭，虽说筷子基本上很少更换，但每次吃完饭之后都会做一次清洁，用流动的水刷筷子，基本上是可以冲刷掉90%左右的细菌的。
有人说，筷子发霉了是因为它滋生了黄曲霉素，有致癌性，尤其是对肝脏损害最大，易引发肝癌！这种说法也是明显存在夸张成分，因为黄曲霉素主要是由黄曲霉和寄生曲霉次生代谢而成的物质，它的出现需要合适的营养条件。像小麦、玉米、花生等食物变质会有很大可能产生，筷子并非粮食，没有营养，因此也时很难培养出黄曲霉菌的。
不过，为了安全考虑，筷子长时间不用，出现了斑点、发霉了，还是不要继续用了，换一副也不是很贵，何必拿健康作为赌注呢？
为了自己以及家人的健康，还是建议定期更换家里的筷子，使用过程中经常进行餐具的消毒：对餐具的消毒可以用先浸泡、煮沸等方法，需要将其放入沸水中煮沸 10分钟即可。或者用稀释后的84消毒液浸泡消毒，然后清水洗净。
