全民宅家的这段时间，可是馋坏许多朋友了，都开始研究各种美食了，最近我在家也研究出了一个。这不，自己在家做爆浆鸡排，这种小零食在家也可以做它，再也不用出去买了，外酥里嫩，好吃到管不住嘴，我也经常给孩子做着吃，香酥可口，既可以当零食，吃了还管饱，关键是自己做的卫生，给孩子吃着也放心。说到自己在家做爆浆鸡排，大家肯定会觉得特别麻烦，我想告诉你，这个可是最简单不过了，一般家庭都是可以做到的，哪怕你一点下厨的基础都没有也别怕，今天就好好跟您讲讲这爆浆鸡排的做法，保证你做出来全家都抢着吃。
爆浆鸡排
By 蝶舞九天
配料：
鸡胸 1块、芝士片 2片、精盐 少许、生抽 1勺、蚝油 1勺、白糖 5克
烹饪步骤：
1.鸡胸肉从中间割开。不要切透。
2.生抽，蚝油，盐和一点白糖腌制鸡胸半小时。
3.俩片儿芝士片 两次对折。
4.塞进鸡胸切口中。将切口捏好。
5.加鸡胸在玉米淀粉中滚一下。
6.在全蛋液中滚匀。
7.重复上一个步骤。
8.然后将鸡胸放在面包糠中，使其表面沾满面包糠。
9.油温四成热放入锅中。慢慢炸至鸡胸熟透。
10.看上去貌不惊人。切开有惊喜哦！
烹饪小贴士：
1. 鸡脯肉的厚薄程度不一，太厚的需要自己稍微片薄一些，否则不一定会熟而且会炸的太老，影响口感。2.平时炸鸡可以加入少许的啤酒，或是柠檬汁，腌制后的鸡肉都可以去腥，肉质也嫩，做出来口感更好，不会让鸡变柴。3.加入红酒可以去除肉腥味，和黑胡椒融合出来的味道会很好吃，如果做给小朋友吃的话就省掉这个步骤或者加少许料酒去腥。4. 加入半颗苹果一同腌制，能让肉质保持鲜嫩且易熟适口，而且吸收了果汁的肉吃起来更清爽鲜嫩。
大家是不是都很喜欢吃爆浆鸡排呢？
