家中无烤箱也可轻松做出面包,松软可口,一口一个超满足
面包这种食物想来很多人都不陌生吧,现在的人们有时候来不及吃饭,面包就是临时饱腹好选择之一。现在面包的种类是相当多的,品相也越来越好,它诱人的外表无不诱惑我们的口舌,单看着就觉得很是美味。
我们在家做面包其实并不难,外面的面包虽好看,可禁不住有些是添加了一些添加剂的产品,与自己亲手做的相比,自然还是自己做的更绿色有益一些了。今天就来和大家分享一款超易上手的面包,不用烤箱也可以轻松做出,赶紧来看看吧!
【菜名】肉松煎蛋糕
【配料】中筋面粉70K、鸡蛋1个、温水70k、红糖10k、干酵母1k、白糖10k、肉松、沙拉酱、盐。
【制作过程】
第一步:准备一个干净的大碗,把中筋面粉放进去,接着把备好的红糖,白糖,酵母也放进去,鸡蛋打好以后也倒到里面,最后撒上点盐中和一下甜味。
第二步:备一碗温水,多次少量的把温水加到碗中,接着我们用工具把食材都搅拌均匀,在搅拌的时候记得要依着相同方向,搅拌到碗中无颗粒感即可。
第三步:面糊搅拌完成之后,我们在上面覆盖上保鲜膜,然后放到温度比较高的地方发酵。
第四步:面糊发酵好了,我们还想要将其再搅拌一下,这样做是为了把其中的气泡排出,做出来的成品才更加好看。取一个不粘锅,小火将锅烧热,然后用勺子舀一勺到锅里,用小火把面糊煎成形,记得不要用锅铲随意去翻动,这样很容易导致面糊破碎。
第五步:我们依次把面糊都煎好,成一个个的小饼状;接着我们往上面挤上沙拉酱,把肉松也放上去,再将面饼的两边折一下,一个小肉松面包也就完成了。
【烹饪小贴士】
1这次分享食材份量是按照6人份做的,一人一个,若大家想要多做点就按比例增加食材的份量就可以了。
2面糊需要充分的发酵,这样做出来的面包才越发的松软好吃,发酵时间在两个小时左右。
3在煎面糊的时候其表面会生出一些小泡,这样时候不要急于翻动,随着我们煎的时间越长,小泡会逐渐消失。
4面包的馅料除了沙拉酱和肉松以外,大家也可以根据自己的喜好来搭配,比如火腿,芒果都很合适加入其中。