小编今天跟大家分享的是用菠菜，鲫鱼，豆腐做的一道美食。这道美食做出来之后汤白如奶，非常的补钙。我们先来说一下他所用到的食材，菠菜是我们日常生活中非常常见的一种食材，很多人也是非常喜欢吃菠菜的。菠菜还有一个别称就是营养模范生，因为他含有的营养元素非常的广泛，而且也是非常丰富的。菠菜非常适合贫血，糖尿病，夜盲症患者，还有皮肤粗糙的人吃。
鲫鱼也是一个非常有营养价值的鱼类，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量却很低，含有的营养物质也是非常全面的。最主要的是它的肉质非常鲜嫩。常吃鲫鱼可以益气健脾，利尿消肿，通络下乳等等。非常适合体质非常虚弱的人吃。而鲫鱼的做法也是多种多样的，每种做法做出来的鲫鱼都是非常好吃的，尤其是煲汤。鲫鱼煲的汤非常适合哺乳期的妇女吃，因为鲫鱼汤的通乳效果非常的不错。看到这里你是不是也非常想亲自动手做一下这道好吃的菠菜豆腐汤呢？那么我们就闲话少叙，直接上教程。
【菠菜豆腐汤】
【制作食材】鲫鱼仔，豆腐，菠菜，生姜
【制作步骤】
1、首先准备适量的菠菜，将菠菜清洗干净之后切成段，切成段之后，放到一个盘中备用。准备适量的生姜，将生姜清洗干净之后，去掉外皮切成薄片，切完之后放到一个碗中备用。准备一块儿合适大小的豆腐，将豆腐切成块，切成块之后放到碗中备用。
2、起锅烧油，油热之后加入少量的食用盐，将小鱼仔先煎一下。在煎小鱼仔的过程中，要不断地用筷子给它翻面防止煎糊了。小鱼仔煎至两面焦黄，加入清水，清水的量没过小鱼仔就可以了。加完水之后，向锅中加入几片生姜片去除一下小鱼仔的腥味。
3、另外起锅烧水，水开后下入菠菜焯一分钟，一分钟之后捞出控水。鱼汤煮开后下入我们之前切好的豆腐块，先煮5分钟，5分钟之后加入菠菜，再煮两分钟便可以关火了。这样做出来的汤，汤色非常的白，就像牛奶一样，补钙效果非常的好。这道菠菜豆腐汤的做法是不是非常简单呀？你喜欢这道菠菜豆腐汤吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手做一下吧。
【小贴士】
1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味进行适当添加和准备的，不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。这道菠菜豆腐汤在刚刚出锅的时候汤白如奶，非常的好喝，如果放凉了就会非常影响他的口感和味道，所以出锅之后一定要趁热吃哦。
2、在做这道菠菜豆腐汤的时候，一定要注意时间和火候的把握。在做任何美食的时候，只要把握好了时间和火候，那么做出一道色香味俱全的美食来，就是一件非常简单的事情了。
