导语：夏日午餐，豆腐皮寿司卷火了，营养美味还低脂，多吃也不长肉
夏天女孩子为了保持好身材，多会选择一些低脂并且清淡的食物，当然了这样吃也是比较健康的，在每年夏天的时候我的饮食便会做一个改变，将蔬菜、豆制品、蛋类等搭配，做好一款“豆腐皮寿司卷”，不仅是低脂健康，而且因为其中搭配的食材样数多、营养全面，所以即使多吃也不用担心会长肉，这款豆腐皮寿司卷不仅是好吃好做，而且口感还特别好，这对于想要减肥的吃货们便是很不错的选择，下面我便会将这款豆腐皮寿司卷的做法详细分享给大家，尤其是女孩子别错过了学习做。
豆腐皮寿司卷的做法：
备用食材：豆腐皮3张，鸡蛋2个，香肠2根，肉松适量，生菜3片，黄瓜1根；
制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备出来，鸡蛋先磕入在一个小碗中，平底锅中添上少许的食用油，倒入鸡蛋液开始小火慢慢煎成荷包蛋；
第二步，待将鸡蛋的底部煎至凝固定性的时候即可翻面，直到将另一面也煎好即可盛出，香肠去掉包装袋对半切开，同样也将其放入锅中煎一下；
第三步，处理好的荷包蛋和香肠分别切成条状，生菜准备适量，将其清洗干净后，用手稍微撕一下即可，黄瓜清洗干净削去皮切成条状；
第四步，豆腐皮用清水冲洗干净控水，然后铺在案板上面，在其一头放上所有处理好的食材，然后再加上点肉松，根据个人的喜好加上番茄酱；
第五步，最后再将其卷起来，可以直接手握着吃，也可以将其切成小块状，码放在盘子中，再加上少许的酱汁便可以开始享用了。
小编总结：这份豆腐皮寿司卷虽然所用到的食材比较清淡，但却因为蛋、菜、豆制品等都有，所以说是营养美味还低脂的，当然了对于要求比较严格的，可以将煎荷包蛋换成煮荷包蛋，另外酱汁也最好不要用，这样做好的食物既能填饱肚子，而且还不用担心会长肉，健康的减肥更加好，夏日的午餐，我便经常会吃豆腐皮寿司卷，偶尔还搭配点鸡胸肉，价值也是非常高，对于一些想保持好身材，但又不想放弃美食的朋友来说，便可以选择用这个方法做，这款豆腐皮寿司卷，相信你也会爱上吃。
烹饪小技巧：
1、鲜豆皮是不用下锅焯水的，而如果是干豆腐皮便需要焯下水将其变软，煎荷包蛋的时候可以先将其磕入在小碗中，然后再倒入锅中煎，这样会更加方便，而且煎好的荷包蛋也更加能保证完整性；
2、香肠下锅煎一下口感会更好，当然如果你不喜欢过油的，也可以直接吃，黄瓜可以将表皮的刺稍微削一下，口感会更好，所有的食材都切成长条状，卷入豆腐皮中会更加方便些；
3、对于不太喜欢吃豆腐皮的，可以换成油豆皮，如果想要控制身材的，可以适当加上点番茄酱，当然对于想要减肥的人群来说，便不要放酱汁，可以稍微加上点胡椒粉调味。
