咸菜干烧腊肉
用料
主料腊肉300克咸菜干50克
辅料尖椒20克姜蒜30克花椒1克豆瓣酱20克青蒜20克
做法
1.咸菜干提前一晚上用温水泡发，腊肉切片备用
2.热油爆香姜蒜和花椒下腊肉炒出香味
3.加入咸菜干一起炒
4.加入适量的豆瓣酱和少量的清水
5.等水份焖干扣加入红椒和蒜苗炒匀即可
香辣红薯粉
用料
主料红薯宽粉两包葱花适量大蒜适量香菜两根小米椒3个辣椒粉2勺熟芝麻一勺
辅料香麻油一勺花椒油1勺盐适量生抽3勺香醋1勺
做法
1.宽粉比较硬，先放入清水中泡软，大约半小时左右，不要泡太久。
2.碗中放2勺辣椒面，一勺蒜末、一勺芝麻，一勺葱花。
3.油烧热，淋在辣椒粉上激出香味。
4.加入3勺生抽，2勺香醋，1勺花椒油，盐和糖适量，搅拌均匀备用。
5.泡好的红薯粉放入开水锅中煮软，过凉开水。
6.将宽粉、香菜末、葱花、小米椒放入碗中，
7.倒入调好的料汁碗中，搅拌均匀即可～
可乐鸡翅
用料
主料鸡翅12只
辅料葱姜适量八角少许料酒1勺生抽1勺老抽1勺料酒1勺可乐1杯食盐1克
做法
1.准备好所需要的材料
2.鸡翅清洗干净，在鸡翅背面划几刀
3.鸡翅冷水下锅
下入葱姜
4.加入一勺料酒
5.大火煮开后撇干净浮沫，冲干净，沥干水分
6.锅烧热，加入适量玉米油
下入鸡翅，煎至鸡翅两面金黄
再加入八角，葱姜
7.加入一勺生抽
8.接着下入一勺老抽，翻炒到鸡翅上色即可
9.加入一杯可乐，加入的量没过鸡翅就行
10.小火煮开，炖煮大概15-20分钟
11.锅中加入1克食盐，大火收汁
香拌菠菜
用料
主料菠菜250克
辅料北杏仁1小把
调料食盐1勺生抽2勺香油几滴白芝麻15克陈醋1勺白糖1/2勺水适量
做法
1.将白芝麻放入平底锅内，中小火炒熟
2.炒好的白芝麻加半勺盐，捣碎成芝麻盐
3.取生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺加几滴香油拌匀待用
4.菠菜摘净用盐水泡20分钟，清水冲洗后控水备用
5.开一锅水，水开后加入半勺盐，加洗好的菠菜烫一下，时间不用太久1分钟就够了
6.烫好的菠菜捞出放入冰水里冰一会
7.冰好的菠菜稍微攥一下水分，切段
8.将切好的菠菜，加入步骤3中的调味汁拌匀
9.再加入适量的芝麻盐拌匀
10.装盘，点缀些美国大杏仁即可食用
羊排炖萝卜的做法
1.水中加入姜片和料酒、下入羊排焯水捞出备用
2.热油下入豆瓣酱炒出红油
3.下入姜葱蒜、八角、桂皮、洋葱、大料、料酒、花椒、干辣椒炒香
4.加入羊排一起炒,淋入料酒加入生抽
5.加入开水煮开,转入炖锅中炖四十分钟
6.加入萝卜和盐，再炖二十分钟即可出锅
