相信对于很多宝爸宝妈来说，孩子早餐的营养和健康无比的重要，虽然现在街边的早点商铺越来越多，但随着健康饮食文化的拓展，越来越多的人开始尝试着在家完成美味早餐。而对于孩子的早餐烹饪，很多家长都会以粥羹和牛奶作为主要配比（2岁左右），虽然这样的搭配也非常的合理，但如果能以另一种形式烹饪早餐，相信孩子们也会带着新奇之感品尝美食。
就好比今天这款不一样的早餐鸡蛋饼，相对于大众常态的葱花鸡蛋饼来说，这款早餐附带了燕麦、菠菜、胡萝卜，无论是口感上面，还是在营养层次，应该比一般的早餐更加美味。如果您对这款早餐饼也有一点点兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪接受吧，还望喜欢。
【美食名称】：燕麦菠菜鸡蛋饼。
【准备原料】：菠菜60克，胡萝卜半根，鸡蛋两个，葱花少许，燕麦80克，淀粉35克，盐和鸡精各半克。
第一步：首先我们准备一个碗，把燕麦倒入碗中，加入45°的温水没过燕麦，然后浸泡3分钟备用。
第二步：锅中加入150ml的清水，煮沸之后淋上几滴食用油，把胡萝卜和菠菜洗净之后放入锅中，焯水两分钟，捞出洗净控凉备用。
第三步：之后把处理过的胡萝卜和菠菜分别切碎切丁备用。
第四步：然后我们把装有燕麦碗中的温水倒掉，用工具把燕麦适当碾碎。
第五步：而后加入处理好的胡萝卜丁，菠菜碎，淀粉，盐，鸡精，鸡蛋，均匀搅拌成半粘稠度的鸡蛋糊。
第六步：平底锅刷一层食用油，把准备好的鸡蛋糊到入锅底，用勺子抹平表面，开中小火把底面的鸡蛋饼烙制微微干焦凝固。
第七步：最后给鸡蛋饼翻一个面，转小火盖上盖，焖2分钟即可出锅切块品尝。
相对于今天这款10分钟就能吃的早餐鸡蛋饼来说，操作手法应该是十分的流利。如果您对这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
