洋葱炒鸭肉
材料：鸭肉1斤 洋葱1个（约100克） 紫苏适量 姜丝少量 蒜茸少量 料酒、酱油、油、盐、糖、淀粉适量
做法：
1、将鸭肉剁成块，放入盘子中加入适量的酱油、盐、料酒、糖、淀粉，拌均匀后腌10分钟。
2、洋葱切块。
3、起油锅，下蒜茸、姜丝，出香味后放入腌好的鸭肉，大火翻炒2-3分钟至鸭肉变色。
4、放入紫苏，小火焖约10分钟。
5、放入洋葱大火翻炒约2-3分钟，打芡出锅
五彩窝窝头
材料：玉米面、豆面、小米面、面粉、糖、小苏打、玉米粒、豌豆、胡萝卜、木耳、猪肉、大葱、生姜、盐、生抽
做法
1. 先将玉米面放入料理盆中，加入开水，搅拌成絮状，加入豆面，小米面和面粉，小苏打溶于水后淋入到粉中，少量多次加入清水，混合成一个面团。
2. 面团醒十五分钟之后滚成长条状，分割成小剂子，用手捏成小碗的形状垫上玉米叶，放入蒸锅中，开锅后蒸20分钟。
3.接下来准备配菜，但所有的辅料都切丁备用，锅中放入适量的花生油，先放入猪肉丁煸炒至变色后放入葱姜和干红辣椒，炒出香味儿。
4. 放入胡萝卜丁，翻炒一分钟，再加入豌豆，玉米和木耳丁，中火翻炒两分钟，调入盐，少许生抽，翻炒均匀后即可出锅。
5. 将炒好的彩蔬丁装入在玉米小碗中，即可开吃。
咸蛋黄炒苦瓜
材料：苦瓜一根、咸蛋黄8枚、盐少许
做法：1、用吃饭的勺子，将剖开的苦瓜瓜瓤去掉，将苦瓜斜切成条。
2、咸蛋黄用勺子压碎成泥。
3、锅中放入凉水，加入一勺盐3滴油，倒入苦瓜焯水断生后捞出控去水分。
4、炒锅倒入食用油烧6成热，倒入咸蛋黄、半碗水翻炒。
5、倒入苦瓜、盐，一起翻炒1分钟关火装盘。
酸甜咕噜果
材料：猴头菇、菠萝、红绿圆椒
做法：1、干猴头菇用清水泡1个小时左右 然后把它撕成块 入滚水煮约10分钟 捞出冲凉水 挤干水分 用少量生抽、蘑菇精腌入味道 再拌上干生粉 裹上脆炸糊入油锅炸成金黄色备用;菠萝、红绿圆椒切块备用。
2、另起锅热油少许 加入番茄沙司、适量白醋、白糖、水 加入菠萝、红绿圆椒煮开后加水淀粉勾芡 然后倒入炸好的猴头菇翻炒均匀即可。
