对于吃货而言，8月16日开始起，可是一个好日子！
8月16日12时，南海结束了3个半月的伏季休渔期，这也意味着：又迎来了海鲜的吃货季节！
海鲜虽好吃，但如果是自己处理海鲜食材制作美味佳肴，那就要格外小心一种细菌，这种细菌，一旦感染，致死率是极高的。
而这个细菌，就是海洋创伤弧菌。
什么是海洋创伤弧菌呢？
所谓的海洋创伤弧菌，是一种生长在温暖的海水中，寄生于海中的动物身上的细菌。
这种细菌，就算随着水产从海洋中打捞上岸，在室温下也不会立即死亡，可以进行大量的繁殖，如果处置不当会有感染性，使人致病。
海洋创伤弧菌通过什么方式感染呢？
这种细菌的感染方式，主要有两种：
第一是人们直接食用生的或半生不熟的海鲜食材，尤其是贝类产品，比如牡蛎或是蚌；
第二是细菌直接接触皮肤的破损处进入全身血液循环，比如直接用带有伤口的手接触海鲜，或是不小心被海鲜刺破了皮肤。
被海洋创伤弧菌感染了，会出现什么症状呢？
感染这种细菌，有很多种临床表现：
一是会出现因感染而产生的发热、寒战和胃肠发炎症状；
二是会出现因毒素入血而产生的败血症状及肢体坏死，比如被海鲜刺伤的手指头发黑。
但最严重，患者的病情会迅速进展成脓毒血症和休克，不仅起病急骤，病死率也极高。
若处理虾、蟹或鱼时，不小心被刺伤后，伤口处立即出现了瘙痒和肿胀感，身体也开始发热，就要谨慎是否感染了该菌。
有什么方法可以避免感染上海洋创伤弧菌呢？
第一，必须煮熟才食用
要知道这种细菌的一个特性，就是不耐高温。
因此，最简单的做法就是不要生吃海鲜，要做到高温烹饪，这样才容易将病菌消灭，尽量做到吃全熟食。
第二，处理海鲜需要做好防护
在处理带刺的海鲜食材，或是手的皮肤有破损的时候，记得穿戴防护手套，避免让皮肤直接接触海鲜，手套越厚越好，这样才不容易被划破，也大大降低了接触细菌的机会。
对于高危因素疾病，又或者免疫力低下患者更要注意
患有肝硬化、慢性肝炎、糖尿病、血液病、慢性肾衰竭等有高度危险因素的患者，或是免疫力低下的人，在处理海鲜或是食用海鲜的时候，更是要有警惕心，注意避免感染上海洋创伤弧菌。
因这两类人一旦不慎感染上，发病速度会极其迅速，且不易救治，死亡率也比普通人高很多。
海洋创伤弧菌，虽然可怕，但只要在传染途径上就将其阻断，就不用担心它会损害人们的健康。
无论出现了什么创伤和感染，都不可放松警惕，要时刻谨记周围环境是充满细菌，要积极处理伤口，谨防遇到海洋创伤弧菌这类危险性极高的细菌。
