立秋之后，天气日渐凉爽起来。虽然还没有出伏，但是温度已经很适宜出行了。最近身边好多的朋友都出去游玩了，于是也想着假期和家人出去走一走。虽然温度下降了，但是中午还是比较热，早上和夜间的差别很大，如果最近有出行计划的朋友，记得要多加些外套。
因为季节的更替，每到这个时候大家的身体都会出现一些状况。由于气候很干，很容易会有咽喉的疾病或者是上火的症状，除了自己多注意之外，在饮食上也要做出调整。夏季天气炎热，大家的食欲都不是很好，所以肉类吃的比较少。到了秋天就要补充营养了，肉也应该多吃一些。
说到肉类，大多数人先想到的就是猪肉。虽然味道好，但是经常吃难免会觉得腻。下面要说的这道菜品，主要用到的食材是鸡腿肉，价格便宜做起来也很简单。里面加入了西红柿和罗勒叶，不仅味道鲜香，营养也是极为丰富的。
鸡肉的肉质会很细嫩，具有滋补养身的功效。西红柿可以清热去火，两者都是很健康的食材。接下来就把详细的方法说一下，想吃的朋友一起做起来吧。
【菜名】：罗勒西红柿腿肉
【需要食材】：鸡腿4个、西红柿2个、青椒半个、洋葱半个、大蒜6瓣、罗勒叶适量、生姜1块、盐少许、黑胡椒少许
【制作步骤】：
1、买好上面所需的食材，这道菜品用到的是小鸡腿，喜欢吃的可以多准备几个。选购好的鸡腿冲洗干净，用刀在上面划几下，如果想要吃起来方便，可以提前剔除里面的骨头。洗好之后控水放到盘子里面，撒上些盐和黑胡椒，拌匀之后静置十五分钟左右。
2、西红柿洗净在上面划开几刀。锅中加水，烧至沸腾把西红柿放进去，两分钟之后捞出剥去外皮切成块状。洋葱和青椒洗好切成片状放到盘子里面。
3、锅里放少量的油，烧热之后把鸡腿放进去。小火煎至表面微微发黄的状态，煎好之后捞出。
4、锅中的底油不要扔掉，加热之后倒入姜片、蒜瓣和洋葱炒出味道，直到里面的洋葱变软。
5、放入切好的西红柿块翻炒出汁，加入鸡腿和罗勒叶，如果没有也可以用干香料。加少量的清水焖煮一会儿，时间大概需要二十分钟。
6、倒入青椒翻炒，加少量的盐和黑胡椒在里面。
7、拌匀之后就可以盛到小锅里面了，这样好吃又很有营养的罗勒西红柿腿肉就完成了。尝上一口，酸甜的口感，味道很不错，汤汁也很入味，既可以拌米饭，也能配意面，我家孩子是超爱这么吃。
【烹饪小贴士】：
1、腿肉在腌制之前一定要用刀划开表面，这样更容易入味。也可以直接将里面的骨头去掉，吃起来更容易。
2、汤汁可以放到意面中，味道也是很不错的。
3、建议西红柿的外皮剥去，不要觉得麻烦，这样做出来的汤汁味道会更好。
【文案编辑】：目海食惜博
