相信很多人在想到椰子鸡这道美食的时候，第一时间就会想到海南岛。
虽然它也是海南菜中非常具有代表性的一道，但它的“出生”却是一味地地道道的家常菜哦。
这款主要以鸡肉和椰子烹饪而成的美味，绝对有理由让你相信相信，肉食和水果在何种情况之下才能达到如此契合的境界。
而且在美食文化的传承之中，椰子鸡这道美食也经过层层改良，添加了红枣，马蹄子，枸杞等等辅料，让整道美味的口感更显营养和鲜香。
而对于笔者今天分享的这款居家版的椰子鸡，应该算是结合地方特色的家常菜。
如果你对这款美味也非常喜欢的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧。
【美食名称】：椰子鸡。
【准备原料】：童子鸡一只，椰子一个，枸杞20粒，生姜八片，葱段少许，削皮的马蹄子6-10个，红枣10-15颗，少许的料酒和盐。
第一步：首先我们把买回来的椰子进行一下椰子水的过滤和椰子肉的切片处理，只要你家中的刀够快，处理这一步应该十分的便利。当然啦，前提条件是要注意安全，毕竟处理椰子可是一个力气活。
第二步：把买回来的童子鸡适当剁成小块，然后放入一锅300ml的冷水中，加入3片姜、葱段、少许的料酒，盖上盖大火焯水5分种，然后取出洗干净，沥干备用。
第三步：准备一口大一点的砂锅，依次加入煮好的鸡块、椰子肉、椰子水、红枣、马蹄子、5片姜、没过食材的清水，适当搅拌后盖上盖，小火焖炖45分钟；期间适当搅拌。
第四步：最后开盖，加入准备好的枸杞适当搅拌，开盖煮五分钟后，加少许的食用盐调味，适当搅拌几下后，再煮两分钟就可以出锅品尝了。
相对于今天这款鲜香味美的椰子鸡，应该算是非常不错的居家汤品。如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
