夏肥还没减下去又要开始贴秋膘了。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一、洋葱炒肥牛
材料：肥牛、洋葱、青椒、红椒、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉。
做法：
1、洋葱切块，青椒切块，红椒切块。
2、清水半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，胡椒粉适量，淀粉少量，搅匀备用。
3、煮锅坐水，水开后放入肥牛，用筷子拨散，搅动至肥牛基本变色捞出。
4、炒锅热油，小火油五成热时放入洋葱，炒出香味后加青红椒块同炒，洋葱半透明时放入肥牛。
5、翻炒均匀后加入调味汁，翻炒均匀即可。
二、菠萝排骨
材料：排骨、蛋白、黄瓜、红、黄椒、菠萝、蕃茄酱、蒜头、葱片、糖、醋、盐、米酒、味精。
做法：
1、将小排骨切中块，放糖、盐、味精、蛋白与生粉腌三十分钟。
2、菠萝切块，黄瓜、红黄椒切块。
3、大火热油锅，下排骨转中火炸大约五分钟(炸熟)捞起，放凉后切小块。
4、转油锅为大火，油热回炸排骨(皮脆黄)成金黄捞出备用。
5、起油锅爆香大蒜，放黄瓜、红黄椒块微炒片刻。
6、再加菠萝快炒，放酸甜汁炒匀。
7、将炸排骨回锅，用大火快炒，下米酒滚锅边，两分钟收汁。
8、再放一匙明油快炒，出菜上碟摆盘即。
三、干煸豆角
材料：豆角、猪肉、生抽、鸡粉、花椒、蒜、食盐、食用油。
做法：
1、豆角洗干净，摘成4cm左右的小段、猪肉洗净切末、蒜切碎。
2、锅中放油，油热后放入豆角，炸至豆角外皮略皱，捞出控干油备用。
3、另起锅，放入一大匙油，油热后放入蒜、干辣椒和花椒爆香，然后放入肉末，翻炒一会后放入豆角，开中火煸香，直到豆角软后放入生抽，盐和鸡粉，翻炒均匀入味即可。
