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相信一提到鸡腿，无论是大人还是小孩，都应该非常喜欢。
毕竟对于这款食材来说，本身的肉质就非常鲜嫩，而且脂肪含量还比猪肉低不少，加上性价比的优势，鸡腿在家常菜中出现的概率还是挺高的。
而在家常菜中，对于鸡腿的烹饪，我们最熟知的莫过于盐焗鸡腿、照烧鸡腿、香酥鸡腿、辣子鸡块、卤鸡腿等等美味。
虽然对于这些美食都非常的诱人，但对于操作方法来说，就不是每个人都能学会的。
而对于笔者今天分享的这款集红烧鸡腿和照烧鸡腿于一身的烹饪美味，绝对会让你感受不一样的鸡腿美味。
如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨跟着笔者的步伐，来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：秘汁鸡腿。
【准备原料】：手枪鸡腿两个，方姜糖一块，姜片少许，葱段和葱花少许。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，甜面酱一勺即可。
第一步：锅中加入适量的油，五成油温把姜片放入其中爆香。
第二步：随后先把洗净沥干的手枪鸡腿的鸡皮一面朝锅底放入，煎炸至表皮微微干焦翻一个面继续炸一分半钟，全程中小火炸制即可。如果你对于干焦的具体状态不是很能把握，可以参考下面这张图。
第三步：而后先准备一个小碗，在碗中加入一勺甜面酱，四勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，两勺料酒，1克的盐和鸡精，适当搅拌30秒；然后按照下面这张图的操作，把料汁缓缓的浇淋在鸡腿的表面。
第四步：随后往锅中加入葱段，姜糖，和鸡腿齐平的清水，适当搅拌几下，盖上盖小火焖煮18分钟，期间翻一次面，让鸡腿均匀入味。
第五步：开盖转大火，一边用勺子把汤汁浇灌在鸡腿的表面，一边等待锅中的汤汁收的浓稠。对于这个过程来说，按照汤汁和清水的比例，想要汤汁浓稠，时间上大概需要4-5分钟左右哦。
基本上最后的蜜汁鸡腿就会呈现出像下面这张图一样的红亮色泽即可。
第六步：最后把做好的蜜汁鸡腿剁成小块、摆盘、撒上葱花就可以直接品尝了。
相对于今天这款蜜汁鸡腿的简单做法，应该算是不可多得的荤类美食。如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
